Bonnes adresses

Brunch au Café Pinson

15 mars 2017

Les Brunchs où l’on peut réserver sa table à Paris se font de plus en plus rares mais chez Pinson c’est encore possible ! Cette cantine healthy du Marais est une très belle découverte aussi bien pour son cadre cosy que pour sa carte bio et veggie.

Dès que l’on entre dans le café, on est conquis par l’ambiance à mi chemin entre un coffeshop New-Yorkais et un restaurant Scandinave : une salle spacieuse, des grands canapés, des gros coussins moelleux, des briques apparentes et des  tables en bois. On se sent tout de suite à l’aise, d’autant plus que l’on est très bien accueilli !

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Dans l’assiette, tous les produits proposés sont bio, sans lactose (sans beurre, sans lait) et fait maison ! Pour 25 euros, la formule Brunch est unique et comprend:

  • Des boissons chaudes en libre-service au bar : café filtre, grande variété de thés/infusions, un délicieux chocolat chaud au lait de noisette
  • Une corbeille de pain de campagne accompagnée d’une excellent pâte à tartiner maison et de confitures
  • Une assiette salée composée de madeleines salées, de patates douces roties, d’un oeuf mollet, d’une soupe du jour et d’une salade de coleslaw
  • Une assiette sucrée composée de madeleines sucrées, d’un yaourt de soja, d’une compote de poires et d’un granola
  • Un jus de fruit  pressé minute (en option, non compris dans les 25 euros)

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On a vraiment été convaincu par:

  • Les boissons à volonté au bar (on peut commencer par un succulent chocolat chaud, enchaîner sur un café et finir avec une infusion)
  • L’assiette salée veggie qui est originale et gourmande

En revanche, on a été un peu déçu par le côté sucré. Pour le prix on aurait aimé :

  • Un peu plus de variété dans les pains proposés (pourquoi pas une brioche sans lactose)
  • Un vrai Granola croustillant (celui-ci ressemblait plus à quelques noisettes concassées)
  • Des madeleines sucrées aromatisées (pourquoi pas à la vanille ou à la fleur d’Oranger)

Malgré les petits moins de l’assiette sucrée, je conseil le café Pinson entre copines ou avec son amoureux pour profiter du cadre très mignon et d’un Brunch healthy fait maison. Le Café Pinson est en plus idéalement situé dans le Marais pour une balade.

Détails
Café Pinson
6 rue du forez
75003 Paris
Brunch le Dimanche (2 services 12h00 et 14h30)

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