Les Brunchs où l’on peut réserver sa table à Paris se font de plus en plus rares mais chez Pinson c’est encore possible ! Cette cantine healthy du Marais est une très belle découverte aussi bien pour son cadre cosy que pour sa carte bio et veggie.
Dès que l’on entre dans le café, on est conquis par l’ambiance à mi chemin entre un coffeshop New-Yorkais et un restaurant Scandinave : une salle spacieuse, des grands canapés, des gros coussins moelleux, des briques apparentes et des tables en bois. On se sent tout de suite à l’aise, d’autant plus que l’on est très bien accueilli !
Dans l’assiette, tous les produits proposés sont bio, sans lactose (sans beurre, sans lait) et fait maison ! Pour 25 euros, la formule Brunch est unique et comprend:
- Des boissons chaudes en libre-service au bar : café filtre, grande variété de thés/infusions, un délicieux chocolat chaud au lait de noisette
- Une corbeille de pain de campagne accompagnée d’une excellent pâte à tartiner maison et de confitures
- Une assiette salée composée de madeleines salées, de patates douces roties, d’un oeuf mollet, d’une soupe du jour et d’une salade de coleslaw
- Une assiette sucrée composée de madeleines sucrées, d’un yaourt de soja, d’une compote de poires et d’un granola
- Un jus de fruit pressé minute (en option, non compris dans les 25 euros)
